“Το καλύτερο παγωτό και φανταστικά γλυκά στο Ρέθυμνο”

“Το καλύτερο παγωτό που έχω δοκιμάσει στη ζωή μου!!!!!”

“Πολύ ωραίο μέρος για παγωτό, γλυκό και καφέ...”

Ιστορία

Το 1950 ιδρύεται η επιχείρηση από τον Δημήτριο Νικ. Σκαρτσιλάκη στην οδό Παλαιολόγου 40 (σημ. Οβελιστήριο «Ο ΓΙΩΡΓΟΣ»). Άριστος μάστορας της τέχνης του γλυκού που δίπλα του μαθήτευσαν αρκετοί από τους μετέπειτα ζαχαροπλάστες του Ρεθύμνου. Ανάμεσα σε αυτούς και ο γιός του Νικόλαος όπου το 1958,όντας 13 ετών αποφασίζει να εργαστεί στην οικογενειακή επιχείρηση. Δάσκαλος και μαθητής θα μεγαλουργήσουν γευστικά… Γαλακτομπούρεκο και παγωτό από πρόβειο γάλα σταθερά στην πρώτη προτίμηση των Ρεθεμνιωτών από τότε. Εν συνεχεία έρχονταν η πουτίγκα και οι πάστες ενώ οι λάτρεις των «σπέσιαλ» γλυκών προτιμούσαν τη βιενέζα, το μπολ, το κορνέ και το εκλέρ…

Το 1971 ο αρχιμάστορας αποφασίζει να αλλάξει στέκι, και από την Παλιά πόλη μεταφέρει την επιχείρηση στη Λεωφόρο Κουντουριώτη απέναντι από το Δημαρχείο(σημ. Ζαχαροπλαστείο Γεωργίου Σκαρτσιλάκη). Ο γιος του, γέννημα θρέμμα του παλιού Ρεθύμνου και δη της Παλαιολόγου, παίρνει τη μεγάλη απόφαση και έναντι 600.000 δραχμών(!!!) αγοράζει το ακίνητο του αριθμού 36 όπου λειτουργεί ως Έκθεση Επίπλων Τζιράκη. Εκεί θα στεγάσει τα όνειρα του και την αγάπη του για τη ζαχαροπλαστική τέχνη ονομάζοντάς τα «MONA LISA». Με συμπαραστάτη πάντα τη σύζυγό του Ευαγγελία θα κρατήσουν ζωντανό το δημιούργημά τους μέχρι το 2005 όταν και θα το μεταβιβάσουν στην τρίτη γενιά, τον Νικόλαο Νικ. Σκαρτσιλάκη.

Το 2009 το κατάστημα μετά από 38 χρόνια θα ανακαινιστεί ολοκληρωτικά και θα αποκτήσει τη σημερινή του μορφή, για να συνεχίσει έχοντας συμπληρώσει 66 χρόνια να προσφέρει γευστικές απολαύσεις με αρώματα του παρελθόντος…

Δημήτρης Ν. Σκαρτσιλάκης

Νικόλαος Δ. Σκαρτσιλάκης